湖北成人高考高升专烹饪工艺与营养专业简介

来源：湖北成人高考网整编：湖北自考网时间：2019-07-13 浏览：0

湖北成人高考高升专烹饪工艺与营养专业简介

湖北成人高考高升专烹饪工艺与营养专业考试科目： 文科：语文、数学（文史类）、外语理科：语文、数学（理工类）、外语以上湖北成人高考高升专烹饪工艺与营养各科试题卷面满分均为150分，总分450分。培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。主要课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。以下院校可接受烹饪工艺与营养专业的报名：湖北经济学院成教

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