湖北营养配餐师就业前景怎么样？

来源：湖北自考网时间：2021-10-20

营养配餐师是一个正在兴起的新型职业，社会对其需求与日俱增。那么，湖北营养配餐师就业前景怎么样？和小编一起来了解下。

湖北营养配餐师就业前景怎么样？

一、湖北营养配餐师就业前景怎么样？

营养配餐师现由国家劳动和社会保障部推出《营养配餐师国家职业标准》，并纳入国家职业分类大典，是保证公众营养与健康的国家职业准入工种。营养配餐师是我国实行职业资格证书制度以来第一个营养类的职业资格证书，也是中国建立营养配餐师职业资格准入制度，提高中华民族健康素质，推动21世纪健康工程的重要标志。

中国国家劳动和社会保障部设立了一个新的职业考核营养配餐师，这一职业的设立引起了社会的'极大关注。近年来，中国许多地区因营养不良造成的疾病正在减少，但是，高血压、心脑血管病、糖尿病等各种“文明病”正在逐年上升。这给解决了温饱问题，走向富裕的国人提出了一个新的课题建立科学的饮食习惯。正是在这种情况下营养配餐师应运而生。中国营养学会名誉会长、著名营养专家于若木评价这个举措时认为，这个新职业将会为提高中华民族健康素质，减少文明病，消灭营养不良性疾病，推动21世纪健康工程做出贡献。

二、中国的营养专业人才的职业资格分成两个序列

一是在医务系统营养室工作的营养师，这部分人才都是毕业于高等院校临床营养专业的本科生和硕士生，通过卫生部组织的考试获得国家承认的医疗系列职称，中国还没有单独的营养师系列职称。这些人才多数在医院、公共卫生和研究单位工作，配合医生治疗病人疾病，研究或实践满足特殊人群营养配餐的需求;

二是由国家劳动和社会保障部推出的国家职业新的准入工种营养配餐师，主要是为广大的健康人群配餐，工作在餐饮行业。具有职业资格的人数仅有3000-4000人。国家劳动与社会保障部教育培训中心技能培训开发处处长侯玉瑞说：“在德国、荷兰等欧洲国家有卫生专员来负责健康人群的营养问题。

总之，营养配餐师的工作就是指导人们合理、营养地饮食，让人们既要吃饱，又要吃得健康。许多人认为营养配餐师就是营养师，其实两者有所区别。营养配餐师比营养师更注重实际操作。一名高级营养配餐师必须熟悉烹调，并具有高级以上的厨师职业资格;他们除了主要学习食物营养知识，还要懂得烹饪知识、食物的安全与卫生、配餐知识等。

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