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论无公害芹菜栽培技术规程

来源:华中农业大学自考 发表时间:2013-06-28 11:21 查看:华中农业大学自考网上报名

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 从产地选择、品种选择、茬口安排、育苗、定植、田间管理、病虫害防治及收获等方面总结了芹菜的无公害栽培技术,以促进芹菜的优质、高产栽培。  
关键词芹菜;无公害;栽培技术;规程; 华中农业大学自考
1产地选择  
芹菜种植地必须符合《绿色食品产地环境质量标准(NY/T391-2000)》的要求。以通风良好、孔隙较多、排水通畅的壤土最为适宜。  
2品种选择  
无公害芹菜品种选择要求耐低温、耐弱光、抗性强的丰产优质品种。  
3茬口安排  
芹菜属于较耐寒性蔬菜,要求较冷凉、湿润的环境[1]。在辽宁地区一年四季均可生产,但以秋冬茬为主、春季为辅。该规程以保护地秋冬茬为重点。芹菜全年栽培时期如表1所示。 
4育苗  1育苗土消毒  
实行产业化免疫化育苗,建议穴盘育苗。于播前21 d用40%甲醛100倍液喷施于苗床土中,用量为40 mL/m2,具体用量视土壤墒情而定。用塑料薄膜覆盖5d,除去覆盖后14 d,待药充分挥发后可播种。或用15%土菌威5 000倍液,按2 L/m2喷施,用塑料薄膜覆盖2 d,即可播种。  2营养土配制  
将腐熟的马粪1份、腐熟的猪粪等农家肥1份和消毒苗土1份,混匀过筛备用。  3播种床和穴盘准备  
选择地势高、易排水的地方,做播种床,畦宽1.0~1.2 m,长6~10 m,埂高10~15 cm,畦面铺10 cm厚的营养土备用。需育苗床面积750 m2/hm2。如用穴盘育苗,则用126孔的塑料穴盘,装入体积比例2∶1的草炭与蛭石配合的基质备用。  4种子选择和播种量  
选择籽粒饱满、纯度好、发芽率高、发芽势强的种子,本芹播种3 750~4 500 g/hm2,西芹播种750~1 200 g/hm2。  5浸种催芽  
先将种子用清水洗干净,再用48 ℃热水浸种30 min,不断搅拌并保持温度。然后放入冷水中冷却5~10 min,再用常温清水浸泡24 h,出水后洗几遍,边洗边用手轻轻揉搓,搓开表皮,直到手感种子散落时为止。摊开晾至种子表面半干时,拌入种子体积5倍的细沙,装入清洁的盆中,盖塑料薄膜,在18~20 ℃下催芽。每天翻动1~2次,以增加通气并让种子见光。同时,每天用冷凉的清水洗5~7次,当80%种子发芽时,即可播种。  6播种  6.1苗床育苗。苗床可设在遮阳通风的温室、大棚或遮阳、遮雨的露地,播前苗床要浇足底水,撒播或浅沟条播拌沙种子250 g/m2左右,播后覆1 cm营养土或细沙。播种应在午后4 h或阴天进行,防止烈日晒伤幼芽,同时用遮阳网做好苗床遮阳。  6.2穴盘播种。可用播种机或手持播种器给穴盘定量播种、洒水和覆盖基质,再置于15~20 ℃处催芽出苗,出土后将穴盘排放在温室移动式育苗床上,摆放整齐。  6.3苗床除草。为了控制杂草,在播种后出苗前用25%除草醚可湿性粉剂1 g/m2,对水100 g均匀喷布在育苗床面上。  7苗期管理  
苗期温度控制在15~20 ℃。水分管理保持土壤干干湿湿。出苗后,早晨或傍晚喷浇1次水,水量以畦面见水为准,以后3~4 d浇1次水,达到中午见干、早晚见湿。幼苗长到5~6片叶时控制水分,防止徒长。随着幼苗长大,逐渐撤去遮阳网,至2叶时全部揭去遮阳网,并进行1次间苗,苗距3 cm,扩大营养面积。芹菜苗期一般不追肥,如遇长势弱、缺肥时,可在4~5片叶时追施尿素8 g/m2,随浇水施入。  8壮苗指标  
育苗期60~70 d,株高10 cm,叶柄短粗、开展度大,8~9片叶,主根深,须根多。  
5定植  1温室消毒  
按1 m3空间用硫磺4.0 g、80%敌敌畏0.1 g和锯木屑8.0 g,混匀后点燃封闭一昼夜,再打开通风口放风。  2整地和土壤灭菌  
清除上茬残留物,利用夏季高温期进行太阳能高温土壤处理。或用15%土菌威可湿性粉剂5 000倍液(27 g/hm2),按2 L/m2的药液喷洒,后覆膜2~3 d。  3施基肥  
优先选用绿色食品专用肥料。根据产量指标实行测土平衡施肥。中等肥力土壤施优质腐熟的有机肥(猪、鸡粪)75 t/hm2、磷酸二铵600 kg/hm2(过磷酸钙1 500 kg/hm2)、尿素225 kg/hm2,掺拌均匀撒施后深翻作畦。禁用有害的城市垃圾和污泥。  4作畦(垄)定植  
本芹作1m宽畦,上栽6行,单株栽植。株距8 cm,定植75万株/hm2。西芹作90~100 cm宽的大垄,小垄行距35~40 cm,单株栽植,株距25~30 cm,定植9万~12万株/hm2。移栽前先将育苗床浇透水,连根挖起芹菜苗,淘汰病虫苗和弱苗,按大小苗分别定植。深度以“浅不露根、深不淤心”为度,随栽随浇水。穴盘苗连基质一起拔出田间。  5缓苗期管理  
温度维持在15~18 ℃,定植后2~3 d连续灌2次水,灌水后及时松土,心叶变绿后适当控水。  
6田间管理  
6.1温度管理  
加强放风以防止温度过高。白天控制在18~22 ℃,超过25 ℃时要放风,夜间13~18 ℃,土温为15~20 ℃,夜间温度不得低于5 ℃。  
6.2光照管理  
保证充分光照,前期光照强,有利于植株健壮生长,促进横向生长,增加开展度;后期光照弱,短日照利于纵向生长,使植株直立。因此,选用高透光、高流滴的塑料膜,擦洗灰尘,采用机械卷放草苫等保温覆盖物。 
6.3 追肥  
勤施薄施追肥,株高15 cm时第1次追肥,追施豆饼150 g/m2、尿素25 g/m2。定植后40 d,芹菜生长加快,再追肥2~3次,追施豆饼4 kg/m2、硫酸铵40 g/m2、硫酸钾7 g/m2。同时可施二氧化碳肥。  
6.4水分管理  
适时灌水,保持土壤湿润,追肥后需及时灌水,严防发生干旱。擗叶采收后因伤口未愈合,不宜马上浇水,7 d后可追肥灌水。  
7主要病虫害防治  
7.1防治原则  
把芹菜斑枯病、疫病、蚜虫和菜青虫作为主要的防治对象。在种子消毒、栽培、生态、物理控病虫、生物防治以及土壤有害生物防治中,以综合治理技术为主、化学防治为辅。使用化学农药应符合NY/T393要求。交替轮换用药,注意每一种农药在一个生长季只准使用1次。  
7.2菜青虫、蚜虫防治  
7.2.1菜青虫。选用48%毒死蜱乳油750~1 125 g/hm2,或0.3%苦参碱水剂900~2 250 g/hm2或40%辛硫磷乳油750~1 125 g/hm2喷雾防治。  
7.2.2蚜虫。选用45%马拉硫磷乳油1 245~1 665 g/hm2喷雾防治。  
8收获  
8.1采收  
当叶柄高50~60 cm时,擗收1~3片叶,每隔20~30 d擗收1次,可连续收3~4次,最后割收。西芹以割收为主。生长期间使用过化学农药与化肥的芹菜,采收前1~2 d必须进行农药残留及硝酸盐检测,检测合格后,采收分级包装上市。  

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